Η πρώτη συνάντηση με την διαιτολόγο περιλαμβάνει πλήρης διατροφική αξιολόγηση του ατόμου, σχετική πάντα με την απαιτούμενη παρέμβαση.

Στοιχεία:

• Σωματικές μετρήσεις
• Ιστορικό διατροφικών συνηθειών
• Ιατρικό και Φαρμακευτικό ιστορικό
• Αξιολόγηση φυσικής άσκησης
• Αξιολόγηση ψυχολογικής ετοιμότητας και συμφωνία στόχων