Eleni Koui Παιδοδιαιτολόγος BSc. MSc. R.D.

Η περίοδος των Χριστουγέννων είναι μία από τις πιο απολαυστικές αλλά και διατροφικά δύσκολες περίοδους για όλους μας.

Ισοτονικό είναι ένα διάλυμα ή ποτό του οποίου η ωσμωτικότητα (ωσμωτική πίεση) είναι ίδια με αυτή του αίματος, με αποτέλεσμα να απορροφούνται πιο γρήγορα από το έντερο.

Η εποχικότητα αναφέρεται στην εκάστοτε εποχή που ευδοκιμεί και συγκομίζεται το τρόφιμο. Εκείνη την χρονική περίοδο το φρούτο, ή το λαχανικό βρίσκεται στην πιο ώριμη και πιο γευστική φάση του.

Το ασβέστιο αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά για την ανάπτυξη του παιδιού μικροθρεπτικά συστατικά. Το 98-99% του συνολικού ασβεστίου στον οργανισμό βρίσκεται στα οστά και στα δόντια ενώ το υπόλοιπο στο πλάσμα. Επομένως, έχει κατά κύριο λόγο δομικό ρόλο αλλά και λειτουργικό.

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερο, οι γλυκαντικές ουσίες αποτελούν συχνό θέμα συζήτησης ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2, αλλά ακόμα και ατόμων που επιθυμούν να ελέγξουν το σωματικό τους βάρος.

Τα ζυμαρικά είναι ένα αγαπημένο φαγητό των παιδιών από πολύ μικρή ηλικία και συνήθως προτιμάται αρκετά από τους μικρούς μας φίλους και σε μεγαλύτερη ποσότητα ίσως από την προτεινόμενη.

Τα τελευταία χρόνια τα βούτυρα καρπών και σπόρων λαμβάνουν συνεχώς μεγαλύτερο μέρος στις αναζητήσεις καθώς και στις αγορές των καταναλωτών.

Αποτελεί ένα από τα αγαπημένα πιάτα των μικρών παιδιών. Όσες από εσάς έχετε παιδιά άνω των 2 ετών γνωρίζετε πολύ καλά ότι ο τραχανάς θα μπορούσε να είναι καθημερινά στο τραπέζι μας, είτε έξω κάνει κρύο είτε όχι.

Έχουμε πια μπεί για τα καλά σε ρυθμούς και θερμοκρασίες

Αποτελεί τον πρωταγωνιστή του Halloween που γιορτάζεται σε πολλές χώρες, αλλά και νοστιμότατο υλικό για πίτες, σούπες και άλλες συνταγές.

Πηγή καθαρής πρωτείνης, πολύ χαμήλό σε θερμίδες και λιπαρά.

Την προηγούμενη εβδομάδα ολοκληρώθηκε το 11ο Πανελλήνιο Ιατρικό συνέδριο Παχυσαρκίας…σκέφτηκα λοιπόν να μοιραστώ τι καινούργιο άκουσα μαζί σας!